如何腌制萝卜叶
用料:
新鲜萝卜叶1500g、盐10g、干辣椒段15g。
做法:
1.将新鲜萝卜叶备好,烧开水3000g;
2、将萝卜叶用刀在中间切成两段,放入盆中;
3.再将腌制萝卜叶的干辣椒和盐准备就绪;
4.水烧开后,将开水倒入装萝卜叶的盆内,使萝卜叶都充分的浸泡在开水里,将萝卜叶用开水泡半个小时;
5.半小时后,将萝卜叶清洗干净,拧干水分;
6.将洗干净的萝卜叶用刀切成黄豆大小;
7.将切好的萝卜叶再次挤去水分,放入盆内;
8、将盐和干辣椒段一同倒入盆内,用双手揉搓均匀;
9.将揉搓均匀的萝卜叶用手压紧,腌制三个小时左右即可。
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