如何做辣炒腐竹好吃

1、腐竹温水泡开,切段,攥干水份备用。

2、辣豆瓣酱,青椒切块备用。

3、锅内放油,放入攥干的腐竹,炸至表面金黄捞出,沥干油份备用。

4、锅内少许油,爆香葱姜,放入一大匙豆瓣酱炒匀。

5、放入炸好的腐竹和青椒翻炒1分钟,加一点点盐和鸡精出锅即可。

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