压锅菜怎么样
压锅菜简介:
压锅菜和其分支嘎巴锅都是近年东北流行的菜式,2009年哈尔滨的众多大小饭店都或明或暗地将压锅菜引入,有些菜肴虽然在名字上没有体现,但是都是以高压锅为器具。
高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到一百摄氏度以上,于1679年由法国物理学家帕斯卡发明,锅菜是用高压锅将东北常用的排骨,脊骨,鸡,鸭,鹅等各种东北常用食材为主料,通过添加汤汁和调味料来压熟原料的菜品。
代表菜肴有压锅鲤鱼,压锅凤爪,排骨压土豆,五花肉压干菜,压锅猪手,鲅鱼压脊骨,鹅胗压茶树菇等,压锅菜讲究的是省时省气,出菜迅速,还能使原料营养不流失,压完的成品略带汤汁,干香而味浓。
0
纠错
猜你喜欢
辽宁号什么时候下的水
辽宁号航空母舰,简称辽宁舰,舷号,是中国人民解放军海军第一艘...隐藏的文件怎么显示
打开我的电脑如果有打开一窗口就跳过这一步。点击查看打开查看选...三晋是指哪三个国家
三晋是指的是魏国赵国韩国。三晋是中国的战国时期的赵国魏国韩国...家具喷漆价格怎么算
按照实际施工面积计算的,即家具需要喷漆的面积,在乘以每平米单...感恩节的传统食物有哪些 感恩节吃什么食物比较好
感恩节的传统食物有哪些火鸡火鸡成了如今感恩节的主要吉祥物,而...白衣服如何保持洁白
在水盆中倒半盆温水,在滴几滴消毒液和白醋,将白衣服放入后浸泡...除湿机吹出来的怎么是热风
除湿机出风口出来的风,比实际环境温度要高度左右因为除湿机里面...写一段保护小鸟的公益广告
保护鸟类保护野生动物维护生态平衡。爱鸟护鸟是人类的美德。同在...电高压锅里炖盅要不要盖子
电高压锅里炖盅要盖盖子,一来可以保存一些食物的营养,二来可以...2023大寒节气早安问候语唯美 最新大寒暖心的问候语说说
大寒节气今来到,短信一条祝您好,贴心关怀我送到,晨起锻炼坚持...荠菜煮鸡蛋的正确做法
食材荠菜鸡蛋若干盐适量。鸡蛋从冰箱里拿出,放在冷水中凉分钟为...不锈钢如何去除划痕
使用湿润的布或海绵,将清洁剂涂抹在划痕上,并沿与金属细纹理相...萧县有什么名人
徐树铮,中国近代史上的政治军事人物,北洋军阀皖系名将。字又铮...白凉粉可以冷藏保存几天
生的白凉粉可以放在冰箱里三天,常温一天。也可用大盆,把凉粉放...水手的词曲作者是谁
郑智化。水手是郑智化演唱的一首歌曲,由郑智化作词作曲,陈志远...