如何做蘑菇炖汤
做法:
1、将蘑菇去根蒂撕成小块;
2、坐锅烧水,水能没过蘑菇即可,开锅后,倒入撕好的蘑菇。再次开锅后三分钟左右捞出;
3、将捞出的蘑菇放入盆中,加凉水后捞出攥干备用;
4、将鸡蛋破壳倒入碗中,用筷子搅拌均匀备用;
5、坐锅,在锅中倒油少许,油热后加葱姜,翻炒,加蘑菇,翻炒,加水;
6、开锅后,将搅拌好的鸡蛋倒入锅中;
7、加盐,加味精,开锅后即可。
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