如何做圆的荷包蛋
1、原料:鸡蛋2个、酱油、水适量。
2、首先我们拿一个平底的小碗过来,在里面倒入一些酱油。
3、接着我们把鸡蛋打在碗里面。
4、然后我们把锅里的水烧开,水烧开了之后,放入蒸格,再把小碗放在上面,盖上锅子蒸8分钟。
5、8分钟过后,打开锅盖,香味瞬间扑鼻而来,这样一个荷包蛋就制作完成了,等温度下去一些,我们就利用勺子,在鸡蛋的周围戳一下,使鸡蛋和容器分离出来。
6、然后把鸡蛋倒在盘子里面,就可以直接食用了。大家在吃鸡蛋的时候有没有觉得总会有一股腥味,鸡蛋的腥味是和鸡吃的食物有很大关系的,养鸡场里的鸡几乎都是用饲料喂养的,而饲料当中含有一种鱼骨粉,鱼骨粉是很腥的,所以这就导致了鸡蛋里面有一股腥气。
7、为什么我们要在碗里倒入一些酱油!倒入酱油可以有效的去除掉鸡蛋里面的腥味,还可以提升鸡蛋的口感。用这个方法做的荷包蛋,又圆又滑又鲜嫩,口感非常的不错。
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