如何捏出漂亮的包子
主料:发面适量。
方法步骤:
把发好的面团拿起再次揉成不粘手的面团,搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮。左手拿面皮,右手用面棍把皮边擀薄,一边擀一边转;包包子首先把一张面皮放在左手上, 把肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来;然后用左手的食指把旁边的面推向右手食指的位置,形成一个褶子;松开右手的食指和母指,把褶子和面皮捏在一起。形成一个褶子,如此类推下去。捏完最后一个褶子后,把收口捏紧后轻轻扭一下,一个包子就做好了。
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