如何快速腌制咸鸭蛋
材料:鸭蛋,高度白酒,食盐。
做法:
清洁鸭蛋,用蘸着白酒的纱布将鸭蛋擦拭干净。将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中,再撒上一层盐,盐以铺满底部为准。像容器内倒入用温水化开的盐水,齁咸的味道最佳。再倒入少许的白酒,使口味更佳。将盖子密封,放在阴凉处,十天至十五天后即可煮熟食用。
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