如何包新鲜又美味的饺子
1、 把准备好的五花肉剁碎,加入十三香、酱油、少许盐、搅拌均匀腌制备用,这一步是为了让肉更入味。
2、 韭菜洗干净,控水备用。一定到控水要不然调制出来的馅料不好吃,要每颗韭菜的表面都不带水最好。一般选用味道浓一点的韭菜,这样的韭菜不辣。
3、 面要和的软一些,硬了不好吃,也不好包,比较费力。太软不容易成型,这个软硬程度要自己选择,把面柔光,面活好后要醒面备用。
4、 在醒面期间充分利用时间切菜,控好水的韭菜可以切啦,要把韭菜切得细小一点,不要太大的颗粒。大葱两颗,姜一小块,大蒜8瓣,都切成沫备用。
5、 最关键的一步调馅,先在切好的韭菜里放入油搅匀备用,让油把菜包裹起来这样菜味更鲜美,然后把腌好的肉放入菜里,加入蒜末姜末葱末,加入盐,搅拌均匀,根据自己的口味选择盐的多少。搅拌馅料的时候顺着一个方向搅拌,搅拌的过程中可以滴几滴香油,这样做出来的饺子更有嚼劲。爱吃灌汤水饺的话可以在搅拌馅料的时候分多次加入水。这样做出来的馅料鲜美多汁。
6、 醒好的面再次揉几下,分成小剂子,擀成皮,左手拿皮右手放馅,捏成自己喜欢的形状就可以了,接口的地方要捏紧,一个饺子就做好啦。
7、 在准备包饺子的同时冷锅加水烧开,这样饺子包好,水开就可以直接下锅啦,放入饺子,水开之后,加入三次冷水,再开之后就可以捞出饺子出锅。
0
纠错
猜你喜欢
广州景点大全
广州塔,又称广州新电视塔,昵称小蛮腰。位于广州市海珠区赤岗塔...安静的同义词是什么
同义词有僻静宁静安宁安定安祥安详安谧安闲安靖寂然寂静岑寂平和...私字儿的含义是什么
个人的,自己的,与公相对,组词有私人私有私仇等。不公开的,秘...炖乌鸡要放什么材料怎麽做
炖乌鸡要放的材料有调料葱姜鸡精盐醋辅料香菜香菇枸杞。也可自行...平均分配是什么意思
平均分配就是在分物的时,尽可能地把要分的物数按照要求分的份数...小米4内部储存空间怎么清理
小米内部储存空间可以通过以下步骤清理打开手机设置,点击高级设...电脑密码怎么改
首先点击右下角的开始菜单,选择设置并打开,然后在设置中选择账...美国买鞋子便宜么
对于美国原产品牌鞋子来说,比如耐克,在美国生活的人知道美国人...皮鞋上的液体鞋油怎么去除
皮鞋上液体鞋油的去除方法是先用汽油润湿有鞋油的地方,然后用的...策论文和议论文的区别
适用场合不同。策论文属于申论文章,侧重与分析解决政治经济文化...雪地靴有折痕怎么去除 雪地靴有必要买防水的吗
通常在天气寒冷的冬季,很多人都会穿靴子,这样可以给脚部起到保...今夜月明人尽望的意思
今夜月明人尽望翻译今夜,明月当空,人们都在赏月。出处十五夜望...妻夺夫权骂夫如命怎么解释
指妻子做了一家之主,斥责自己的丈夫就像命令一样。在封建社会,...白醋和小苏打混合后还杀菌吗
不具有杀菌能力了。因为小苏打和白醋的主要化学成分分别是碳酸氢...c大调的六级和弦是什么
大调的六级和弦是。和弦是乐理上的一个概念,指的是一定音程关系...