如何烹饪罐装海蜇
烹饪罐装海蜇的做法:
主料:海蜇十二两、红萝卜半个、葱两棵、麻油半茶匙、芫茜少许。
配料:白醋四两、糖、盐。
芡汁料:生抽、浙醋、糖、酒、生粉。
步骤:
1、海蜇洗净,浸两天,其间经常换水,切丝,滴干水份,泡嫩油盛起,滴去油份;
2、红萝卜去皮切丝,芫茜洗净,葱切段;
3、慢火煮滚主料,冻后放入红萝卜丝配一小时,滴干围放碟边;
4、烧热后,改慢火,下油半汤匙煮滚芡汁料,放入海蜇、葱段、芫茜及麻油拌匀,盛于红萝卜丝上即成。
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