如何做酒不发苦
1、首先准备一个干净无水的木桶,然后倒入适量的酒糟压平。
2、酒糟放完后,再放入一个干净无水无油的大碗。
3、把装酒糟的木桶放到锅中,然后用毛巾把木桶口围起来。
4、在毛巾上放一口干净无水的铝锅,注意要让木桶内部密封不透气,不能漏气了。
5、在铝锅中倒入适量的清水,然后大火烧开,水有点烫手时换水。
6、换水后再次烧至烫手,然后取出木桶里的大碗,这样白酒就做好。
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