腌好的咸肉要洗下再晒呜
方法有:
1、先烧开水,用开水泡,首先可以让表面的油灰慢慢溶解一些,然后再用帕子擦洗,力气要适中,切忌把肉表面的皮擦破,一般换干净的热水反复洗几次即可。
2、用冷水浸泡1天,然后用淘米水冲洗,再用清水洗净即可。或者直接用淘米水泡,时间可以缩短。最后要再过清水冲洗。
3、先将肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗。然后用热水冲干净,一定要用热水洗,洗干净的肉泡进一大盆水里,泡半天,这样可以有效去掉咸味。
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