流行于沁阳的汉族名点 武陟油茶
隶属于河南省焦作市的沁阳市,古称怀庆府,素有“覃怀古郡,河朔名邦,商隐故里,乐圣之乡”之美誉,在这里有壮观的丹河峡谷等自然景观,有历史悠久的天宁寺三圣塔等名胜古迹,当然也少不了充满豫西北风味的美食小吃,其中的武陟油茶,发源于武陟,逐渐走出河南,流行于周围地区,那么就让饮食文化为你介绍。
武陟油茶:色香味俱全的汉族名点
由小麦面粉、花生米、芝麻、食用油等为原料,经特殊工艺制作而成的武陟油茶,是一道历史悠久、色香味俱全的汉族名点。同时,武陟油茶含有多种维生素,具有健胃、润肺、护肝、补肾、强身健体等多种功效。
据资料记载,武陟油茶在秦时称甘醪膏汤,汉称膏汤枳壳茶,宋元时也称“茶粥”,明清之后,“武陟油茶”之名遂定。史载:楚汉之争,汉高祖刘邦受伤,西至武陟,食之伤愈体健,遂封为宫廷御膳。
唐代著名诗人李商隐食后,曾为油茶赋“芳香滋补味津津,一瓯冲出安昌春”的诗句。宋代陆游诗云:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥改神仙。”
宋代苏轼称武陟油茶“储备饥甚,吴子野劝食……云能推陈致新,利鬲益胃,粥后一觉,妙不可言。”清代许衡赞曰:“胜于膏梁,则固从当知者,存余夜气,不复强以责人也。”
清代雍正皇帝视察黄河筑坝期间,武陟县令吴世禄曾进贡油茶。雍正食之大喜,称“武陟油茶润如酥,山珍海味难媲美”,并传旨广开油茶馆,武陟油茶由此盛名远扬。此后,很多武陟人背着油茶壶,以此在外谋生,甘肃、新疆等地均有武陟人经营油茶,顶峰时有万人之余。
源远流长、声名远播的武陟油茶,既是武陟人的一种谋生手段,也是当地一种独特的饮食文化。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
芹菜肉饺子馅的调制
材料猪肉肥瘦适量,芹菜适量,葱姜末,盐,味精,生抽步骤把猪肉...开水烫海鲜的正确方法
不能用热水煮海鲜的,因为热水只能使海鲜的表皮烫热使蛋白质变性...千牛卖家手机版如何设置好友分组
千牛卖家手机版设置好友分组的具体步骤如下登录后出现工具栏,然...女朋友24岁生日24个祝福语
嘿嘿,我家的大老虎,祝你生日快乐,迟到的祝福更精彩。无论贫穷...videoleap抖动特效在哪
使用做抖动特效需要在视频制作的过程中,把动作之间的关键帧的空...蚯蚓靠什么和什么辅助运动
蚯蚓的运动是依靠纵环肌的交互舒缩及体表的刚毛的配合而完成的。...明眉皓齿的意思
形容女子容貌美丽,也指美丽的女子。明眸皓齿的出处是三国诗人曹...airpods暂停按哪里
操作方法可以轻点两下耳机侧面来暂停播放,打开的系统设置页面,...南洋珍珠与大溪地珍珠区别
,产地不同南洋珍珠与大溪地黑珍珠的区别之一就是产地不同,大溪...八大菜系之一闽菜菜系的特点
闽菜是中国八大菜系之一,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的...2022年报考什么专业最好 就业前景好的专业
很多同学想知道年报考什么专业最好,以下是一些相关信息的整理,...选购耐酸瓷砖的原因有哪些 耐酸陶瓷砖优点分析
由于很多的特殊的原因有些地方往往会有酸性物质这时候就需要用到...我国面积最大的湖泊是哪个?
我国面积最大的湖泊是青海湖面积平方千米。青海湖,藏语名为措温...离职可以当天解除合同吗
用人单位存在劳动合同法条的情况,劳动者书面提出解除劳动关系后...关于大学生的创业活动
点子是大家集思广益出来的。一,大学生创业没有经验,资金也不足...