武汉面锅的做法和配方
1、食材:大米300克、黄豆50克、盐6克、姜10克、小葱10克、油400克。
2、豆子和大米提前浸泡一晚上。
3、在料理机加入浸没大米和黄豆的水,最后放入生姜打成糊状,注意千万不能太稀,稀就再加适量的米,打好的糊糊加入少许盐和葱进行搅拌。
4、把油锅烧热面窝勺放热油锅里炸一会。
5、舀一勺糊糊快速放入面窝勺。
6、面窝炸一会后慢慢脱勺继续在油锅炸至两面金黄。
7、炸好的面窝放在旁边沥油。
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