苦瓜用焯水吗
1、苦瓜用焯水。苦瓜是非常有名的一道蔬菜,它因苦味得名,是夏季的应季蔬菜,很多人因为它的苦味而不喜欢它,是因为没有正确处理。苦瓜焯水过程中,需要讲究一定方法和技巧。首先在给苦瓜焯水时,应该要用沸盐水。即在焯苦瓜时,应在水中少量放入一些盐,给苦瓜放盐焯水好处是,这样炒出来的苦瓜苦味基本上就去除了一大半,吃起来就不会那么苦。
2、苦瓜不能够浸泡凉水时间太久,这样会导致苦瓜不利于食用,所以只要将苦瓜过一遍凉水,就能捞出来沥干。这点尤为重要。
3、苦瓜焯水,水温应在70°左右,时间不要超过两分钟。苦瓜用水焯会流失vc,所以不要用热水长时间焯水,但可以去掉草酸,吃起来就没有那么苦涩和难以下咽,且苦中还带有鲜味。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
衣柜有甲醛怎么办
将房间的门窗打开,同时打开衣柜的门,保持空气的流通,降低甲醛...做冬瓜汤冬瓜一定要去皮去籽么
做冬瓜汤,冬瓜籽一定要去掉,冬瓜皮可以不用削掉。因为冬瓜籽人...大熊猫特征
大熊猫是我国的国宝,是中国独有的一种动物,其外貌特点是它的躯...居民饮用水去哪里检测
居民饮用水检测去卫生防疫部门环境监测部门药检所均可。如果怀疑...珍贵的经典语录
得不到的东西才珍贵,就如相见,不如怀念。人生因为短暂而显得珍...长星照耀十三个州府出自哪里
出自海子的诗歌或哭。你说你孤独,就象很久以前,火星照耀十三个...奶香鱼饵钓什么鱼
奶香饵主要是钓鲫鱼鲤鱼用的辅助饵。也可用于其他淡水鱼,比如钓...月全食时地球月亮太阳哪个在中间
月全食时,地球位于太阳和月亮的中间。月全食是当月亮地球太阳完...肤色不匀怎么办?造成这种情况的原因
肌肤清洁不彻底。日常的卸妆清洁工作没有做好,会令肌肤出现类似...剑齿虎是什么科的动物
剑齿虎是指多种不同的物种,是大型猫科动物进化中的一个旁支,生...养花水里放什么比较好
小苏打。在很多人眼里小苏打一般用于食物发酵剂,其实,不仅仅可...酷派大神f2相机怎么调
进入的拍照界面后向上滑动可以切换到视频录制界面,向下滑动可以...江南百景图必须实名制吗
江南百景图必须实名制。江南百景图是由椰岛游戏自主研发的古风模...最具有伤感的句子
孤独的人,无论在谁身边,都是一样孤独。我不后悔爱过你,哪怕你...水洗可以杀死螨虫么
水洗可以杀死螨虫。不过需要用开水。去除方法如下尽可能减少室内...