干海参有白点是发霉吗
干海参有白点不是发霉,干海参上的这是盐霜盐。盐霜,盐干海参时间长了表面会反盐分的,可以用舌尖添一下海参,如果是咸涩的味道,那就确定是盐霜是可以食用的。一般带盐的干海参能保存2年,加工工艺好的能保存10年。干海参一般不会发霉的。有的时候泛白是盐分的结晶根据含盐量不同盐干海参淡,干海参,纯淡干海参,含的盐分不一样,一般保质期是2年在通风干燥的环境下。
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