煮海虾用冷水用热水
1、鲜虾要开水煮,3到5分钟即可食用!冷水煮的东西吃着硬,不鲜。
2、如果想要保持虾的鲜味,可以按下边的方法来煮虾:起锅煮水,待水开;处理虾:把虾洗干净备用;水开后放入盐、花椒、大料、酱油、葱、姜,静待五分钟,使调料的味道渗入水内;放入虾,等3-5分钟关火;静等30分钟,虾入味,捞出即可。
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