鲜海蜇怎么吃

可以搭配陈醋、白糖、姜、蒜、香菜、香油做成凉拌鲜海蜇,或者做成蒿子杆拌海蜇、凉拌黄瓜胡萝卜海蜇皮、老醋海蜇、青瓜凉拌海蜇丝、凉拌海蜇黄瓜丝、葱油海蜇、海蜇莴苣丝、黄豆芽炒海蜇等。

海蜇又名水母、白皮子,新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,含有毒素,需经过食用盐加白矾盐渍3次,排尽毒素才能食用。

海蜇身体呈铃形或倒置的碗形、伞形,常常成群浮游在海面上,有时被冲击而搁浅在海滩上。

一般海蜇的伞体部和口腕部分开加工,口腕部俗称海蜇头,伞部俗称海蜇皮。

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