干海蜇怎么泡不起来
水温过低,所以才无法将干海蜇泡起来的,一般都是选择用温水来冲泡,水温必须保持在40度到60度左右。这样泡制1~2天才可以将海蜇泡起来,另外海蜇含有很高的营养价值,能够很好的补充身体营养。
海蜇又名水母,白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间,海蜇常成群浮游于海面,有时被冲击而搁浅在海滩,捕捞时,先用长标刺穿其伞体,然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分,洗净,盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工,口腕部俗称“海蜇头”,伞部俗称“海蜇皮”。
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