北海道牛奶包怎么做
1、材料:高筋粉245克,低筋粉35克,细砂糖30克,盐3克,干酵母4克,鲜奶油38克,牛奶110克,蛋液30克,无盐奶油16克、黑白芝麻适量。
2、做法:揉好面团基础发酵后分成9等分,滚圆松弛10分钟;将面团按扁翻面卷成长条,推长,打个结;放入已涂油的方形烤馍内,盖上保鲜膜,最后发酵;在面团表面刷上蛋液,沾上芝麻;放入已预热180度烤箱,约20分钟。
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