花蛤做法小扇贝的做法
1、花甲洗两遍,
2、花甲冷水下锅焯水,方便洗净里面的泥,
3、花甲开口后一个一个冲水洗净里面的泥土,洗净备用,
4、青辣椒,小米椒,生姜,大蒜,大葱切好备用,
5、热锅下油,放入切好的配料炒香,
6、倒入花甲,翻炒片刻,进行爆香。
7、加生抽,老抽,蚝油,料酒,剁辣椒翻炒入味,然后放适量盐调味,适量白糖提鲜,
8、装盘即是成品啦!
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