韩国的锅巴汤怎么做啊
原料:
锅巴、虾仁、海螺、干香菇、大葱、蒜、酱油、精盐、胡椒面、清酒、水、水淀粉、香油、食油。
步骤:
1、把锅巴掰成便于食用的小块,锅巴自家做或从超市购买均可;
2、虾从背部挑去沙线,去壳,用盐水清洗后去水使其变干。大虾可切成小块,海螺肉切成两半,再切成薄片;
3、香菇用温水浸泡,使之回软,挤干水分,去柄切成条;
4、大葱切成5厘米长的段,蒜切成薄片;
5、做海鲜酱:放油滑锅,烧热后,先放蒜、葱煸出香味,加虾仁、海螺、清酒翻炒。再放入香菇炒一下,加水煮,加入酱油调好口味;
6、往海鲜酱里放入锅巴;
7、锅巴煮熟柔软后,加水淀粉,淋香油即可。
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