干锅青菜牛肉的做法

1、牛肉切薄片,加少量盐,生粉,蚝油,花椒粉,料酒,茶籽油腌制。姜切片,蒜瓣拍碎,土豆胡萝卜青椒切条,蒜苗黄瓜芹菜切段,青菜洗净控干水分;

2、锅烧热放油,放入土豆条胡萝卜条干煸至焦黄色,撒少许盐翻炒出锅;

3、锅热放油,放入香料炒香;

4、放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分变干;

5、加入适量豆瓣酱,盐,酱油翻炒;

6、加入蒜苗,黄瓜,青椒条,芹菜翻炒;

7、加入干煸好的土豆胡萝卜条翻炒;

8、加入青菜翻炒;

9、根据口味加入适量盐,鸡精,花椒粉;

10、翻匀即可出锅。

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