苹果中含有什么物质
苹果的营养很丰富,它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,苹果中含有百分之15的碳水化合物及果胶。维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果中的含钙量比一般水果丰富许多。有助于代谢掉体内多余盐分,苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶,可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放。调节机体血糖水, 预防血糖的骤升骤降。德国科学家研究发现,苹果中的果胶可以降低胆固醇, 苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可及时清除体内的代谢垃圾。
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