火锅添加剂有那些
添加剂有两种,分别是:
1、汤料:制作火锅底料用的,含有色素和提香剂,其中的化学成分大,对人体不好,主要用于街边小店;
2、蘸料:在吃火锅时,因调料不够味道,直接加入调料里直接食用,其中含有工业用盐和化学提鲜物,用了火锅添加剂的火锅,颜色鲜亮,在灯下会亮的反光,而且味道极为香浓;没有用火锅添加剂的火锅,色泽虽然也亮,但是不鲜艳,味道只有吃到嘴里才会感觉到,闻起来没有那么浓的香味。
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