中国传统面食小吃有哪些
中国五大面食,分别是山西刀削面,河南烩面,四川担担面,北京炸酱面,武汉热干面。
1、山西刀削面:山西是面食之乡。其中,尤以刀削面最为有名,它起源于12世纪的山西太原,内虚外筋,易于消化。
2、河南烩面:在河南有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。
3、四川担担面:是四川的独特风味。担担面系自贡市一位小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食,始创于1841年。
4、北京炸酱面:是北京极具特色的传统面食。用料和制作都很讲究。需用甜面酱小火
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