红烧猪獾怎么做以及步骤
主料:獾子肉500克;
调料:葱10克、姜10克、蒜10克、料酒20克、盐5克、味精5克、白酒20克、胡椒10克;
红烧猪獾做法步骤如下:
1、将獾子肉切成块,用水泡2小时,氽水去血、去腥,加入葱、姜、带皮蒜、料酒、白酒、胡椒粒;
2、放入气锅内加入老汤,隔水炖2小时;
3、放入姜、葱丝、香菜段淋入调料油即可。
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