焯过水的羊肝怎样做好吃营养
可以做青蒜炒羊肝。
做法:
1、羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片;
2、青蒜洗净切段;
3、锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出;
4、锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸炒;
5、加料酒煸匀,闷煮5分钟;
6、放下青蒜煸炒;
7、待青蒜发蔫,加盐,糖;
8、加适量鲜抽;
9、加胡椒粉,鸡精,煸匀即可。
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