火锅大骨汤怎么熬成乳白色
火锅大骨汤熬成乳白色需要添加牛奶、玉米。
主料:大骨500克。
辅料:玉米100克、牛奶300克。
调料:小蒜30克、生姜50克、醋20克、花椒10克。
做法:
大骨洗净宰断,入锅加清水煮沸去血水,捞起沥水。生姜洗净切片。锅内加入适量水、牛奶,加小蒜、生姜、花椒和大骨。旺火烧开后去掉水面泡沫,加玉米转为小火慢慢炖熟,出锅装盘。
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