炒锅如何保养
1、在洗完铁锅的时候,把铁锅放在灶炉上烘干,要把炒菜的锅铲也放进去,把铁锅和锅铲烘干,这样可以避免铁锅生锈。
2、如果长时间不用铁锅,可以在铁锅上抹油或者煎肥猪肉,然后用柔软的抹布洗锅,再将其悬挂于阴凉通风的地方,避免阳光直射。
3、不要用铁锅烧开水,如果要用的话,用完之后要抹点油,这样能更好的保养铁锅。
4、锅铲的选择不要太硬,还要避免一些坚硬的东西大力刷锅,这样可以防止锅底破裂。
可见,炒锅材质主要有铁锅、铝合金锅、不锈钢锅,这些炒锅都各有特点。炒锅在使用过程中注意保养,如铁锅长期不用,需要注意抹油保养,以免出现生锈的情况。
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