干锅香辣鸡如何做
1、材料:嫩子鸡半只(600克),黄豆芽200克,香葱10克,大蒜8瓣,生姜20克,干红椒20颗,八角2颗,花椒10颗,炒熟白芝麻10克。调味料:生抽2大匙,蚝油1大匙,砂糖1小匙,鸡精1/2小匙,料酒1大匙,热开水1大匙,香醋1小匙。
2、将鸡切净斩成小块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,黄豆芽剪去根部。
3、干红椒剪成小段,用清水洗一下沥干水。(这样在炒香的时侯,才不会很快糊掉,又干净)
4、将切块的鸡加入盐,鸡蛋/颗少许腌制分钟。
5、将调味料生抽,蚝油,砂糖,鸡精,料酒,清水放入碗内调匀备用。
6、炒锅烧热了,放入少许油,凉油放入鸡块,用中火煸炒。
7、(如果有条件油炸的话,就将油烧热,放入鸡块大火炸至金黄色捞出,再度把油烧热,放入鸡块复炸分钟,这样效果会更好)
8、慢慢有耐心的炒到鸡块缩小,里面的油脂逼出来。
9、将鸡块盛出,煎出来的油也盛出备用,将锅子洗干净。
10、将锅烧热,将油再度倒入锅内,放入花椒,八角,姜蒜蓉,葱白段,干红椒用小火煸炒出香味。
11、倒入炒好的鸡块,淋入事先调好的调味料,用大火快速翻炒,直至鸡块吸收了酱汁,加入香葱,淋入香醋,翻炒至水份完全收干。
12、干锅在火上加热,放入少许油,放入黄豆芽加少许的盐,慢火炒至黄豆芽断生。
13、最后把炒好的鸡块倒在干锅上,洒上白芝麻,上干锅火上一边加热一边吃即可。
0
纠错
猜你喜欢
寒衣节必须当天上坟吗
寒衣节当天能上坟,但不是必须当天必须上坟。细数一年内之上坟日...三国中魏国的人物
曹操,东汉末年的政治家军事家文学家。本姓夏侯,字孟德,小名阿...位什么什么臣的成语
位极人臣君主时代指大臣中地位最高的人,泛指身为重臣,官位很高...越冬西兰花种植技术
越冬西兰花品种选择西兰花的生育阶段跨越冬季的严寒季节,因此在...关于卫衣的面料成分
卫衣面料有很多种,其中较常见的就是卫衣料子是以棉为主,或少许...暖手宝一般充多长时间
适用环境产品型号南极人电热水袋系统版本充电热水袋操作步骤方法...怎么申请圆通快递网点
流程申请者通过网上电话邮件等方式了解当前哪些区域未开设圆通网...剑三家园任务在哪里
首先进入游戏,然后打开地图找到洛阳城,然后传送到洛阳城,找到...十大好用驱蚊水排行榜 驱蚊水哪个牌子好用
又到了蚊子肆意吸血的季节,作为总被蚊子叮咬的小编可真是太有发...桔子什么时候熟
一般桔子的成熟季节在晚秋,即十至十一月。不同的品种成熟期是不...为什么练了瑜伽之后会更容易快乐
其实,所有运动都能使人快乐,因为能刺激多巴胺生成。对于瑜珈来...成语退避三舍中三舍到底有多远
退避三舍,指主动回避或退让,以免产生冲突,舍在古代行军打仗时...牛奶蛋挞的做法
主料鸡蛋个牛奶克细砂糖克,速冻挞皮个步骤将鲜牛奶和细砂糖搅拌...中国公民可以去欧洲务工吗
出国务工首先要先办理出国签证,签证是指一个国家主管机关在本国...钵钵鸡是冷的还是热的
钵钵鸡是冷的,它就像是用竹签穿起来的凉拌菜,市面上售卖的钵钵...