水果玉米是冷水煮还是热水煮
1、玉米最好是冷水下锅,这样玉米会和水一样慢慢的受热,这样玉米出来的口感会更糯更嫩一些。如果水煮开之后再下玉米的话,玉米粒会由于突然的高温而变熟便厚,所以煮出来的的玉米变老变硬,并且味道口感变差。
2、煮玉米一定要带一些外皮,只需要去掉根部和外面的一些老叶子、脏叶子即可。普通的玉米冷水下锅之后煮熟一般需要15-25分种,糯玉米则需要多煮5分钟。
3、水果玉米如果比较嫩的,开锅之后煮上十几分钟即可,老一点的一般需要半个小时。煮好之后最好在闷一闷,口感更佳。
4、如果是用高压锅煮玉米,那么煮制时间更短。
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