海星怎么处理制干
1、首先将海星进行处理,把新鲜的海星放在中洗干净表面,然后利用其它工具,把内部进行挖空(也可不挖空内脏),在进行清洗;
2、然后进行水煮,在锅中放入食用盐,等水加热煮沸之后加点冷水,让温度降低至80°-90°之间,将洗干净的原料安装大小分批放入水中进行水煮1-2个小时左右,煮到用筷子非常容易的插入到肉内部为最合适,并且在煮熟的过程中,发现海星收缩,便可捞出(根据海星的用途可选择进行水煮);
3、制干:可以利用烘干机将海星进行烘干,卫生洁净,而且烘干效果更明显。
4、使它腹面朝上,放在烈日下曝晒4—5小时,等略微干燥后,再翻过来晒背面。这样连晒几天,直到干透即可。
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