韩国辣炖排骨如何做
1、主料:排骨1公斤、土豆4个、时令蔬菜(小白菜,金针菇等)适量。
2、辅料:大葱2棵、酱油适量、辣椒酱一大匙、辣椒粉适量、芝麻适量、生姜2块、大蒜4棵、牛骨高汤粉。
3、排骨泡水4小时左右泡掉血水,中间按情况换水。煮开一锅水,放入排骨,烫五~六分,捞起排骨,用冷水冲洗净,把锅里的水倒掉。
4、再换一锅清水,加入韩国的高烫料,没有也没关系。放入蒜、姜、葱、酒、辣椒粉、盐和酱油,放入排骨一起炖。
5、炖至1~2小时候之后,放入土豆继续炖,直至土豆炖熟。
6、用大酱,辣椒粉,盐和芝麻盐混制,倒入锅里。
7、然後加入白菜、金针菇等稍煮就可以装锅上桌了。
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