铁锅鸡杂怎么做
原料:鸡杂1千克,红绿尖椒圈50克。
调料:美味酱200克,清汤50克,色拉油1千克。
制作方法:
1、将鸡杂过水后捞出控净水,下入烧至七成热的色拉油内略炸一下,鸡杂略缩后捞起。
2、铁锅洗净,下入美味酱、清汤后,下入鸡杂。
3、铁锅上煲仔炉小火煨炖,炖约30分钟后,撒上红绿青椒圈,即可直接上桌。
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