炕锅鸡的做法

材料:鸡400克,青椒1只,红椒1只,啤酒500克,酱油10克,糖5克,盐4克,油3克。

做法:

1、 鸡洗净切块,加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀,腌渍30分钟;青椒和红椒洗净切片。

2、 锅内放油,油热后放入腌好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。

3、 倒入啤酒,再放少量酱油和一小勺糖,煮至肉烂。

4、 煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒,放适量的盐,略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。

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