铝锅做饭对人体有哪些害处
1、加速衰老:经常使用铝锅,将会加速人们的衰老进程,因此,少用铝锅做菜,最好用铁质锅来炒菜。
2、记忆力衰退:时常用铝锅,会加速记忆力的衰退,从而产生老年痴呆症。
3、智力下降:时常用铝锅,人们也会误食过多的铝元素,铝元素会导致人们的智力下降。
4、危害健康:由于使用铝锅炒菜,铝元素会附着在食物上,人们食用过多铝元素,将会危害人类的健康。
铝锅的特点:
铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。据了解,铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种,材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。铸造的铝制品表面经车光和机械抛光处理,表面洁白,但金属组织疏松,存在一定的铸造缺陷。冲压的铝制品,表面经洗白、砂光和机械抛光处理,其表面为自然氧化膜。而黄色的铝制品是冲压制品经阳极氧化处理,使其表面生成一层浅黄色的人工氧化膜。氧化膜在强碱作用下,100秒其膜不破坏。因此,浅黄色的铝制品最好,它具有美观、容易清除污垢,抗腐蚀能力比较强,耐磨性强的特点。韩国人多用黄铝锅煮面。
日常生活中,许多人喜欢用钢丝球把铝锅锅底擦得发亮,专家介绍说这样做虽然擦掉了锅上的污渍,但同时也擦掉了铝制炊具表面具有保护作用的氧化膜。所以,使用铝锅、铝壶等铝制炊具时,不必擦掉表层的浅黄色锈。
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