水果慕斯的做法
1、淡奶油冷藏5小时以上。将饼干用料理机打至粉碎,黄油隔热水融化,将饼干碎和黄油充分混合拌匀。
2、将处理好的饼干铺在蛋糕模的底部,压实后送入冰箱冷藏备用。
3、取200g水果用料理机打成泥,加入吉利丁粉10g。
4、用小火将水果泥略加热,并不停搅拌吉利丁粉均匀的溶解,加热到50度即可,不要煮沸。吉利丁粉溶解以后,将水果泥放置一边晾凉。
5、将淡奶油取出,加入35g细砂糖,用打蛋器快速打发,如果手动打蛋器在盆下放冰袋。
6、将淡奶油打至5-6分发,此时的淡奶油出现明显的纹路,提起打蛋头后,滴落的淡奶油可以叠堆在表面而不是马上消失,但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
7、将淡奶油和水果泥溶液混合,用刮刀翻拌均匀。即成水果慕斯液,按个人口味喜好添加水果丁颗粒。
8、取出蛋糕模,选一些规整的草莓,对半切开后排在蛋糕模侧面。
9、将水果慕斯液倒入蛋糕模,轻轻震去大气泡后,送入冰箱冷藏4小时以上。
10、待慕斯层完全冻硬之后,用热毛巾在蛋糕模周围敷一下,然后脱模。表面放点水果丁装饰即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
玉蕈是什么食材
玉蕈是菇类食材。玉蕈又名蟹味菇,属担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑...天文单位是什么到什么的距离
一个天文单位数值取地球和太阳之间的平均距离,天文单位一词出现...网络安全宣传周是什么意思
国家网络安全宣传周即中国国家网络安全宣传周,是为了共建网络安...教师资格证考试报名时间
报名时间预计月初,笔试时间月日,面试时间年月日日。凡符合报考...下水道被堵漏王堵了怎么办
下水道被堵漏王堵了可以用弹簧钻头来通。堵漏王是指一种高性能,...新上盆的石斛怎么浇水
一怎么浇频次新上盆的石斛在一周内最好是每天进行浇水,保持它土...描写山的片断排比句
那连绵的山峰,像起伏的营帐那蜿蜒的山峰,像雄伟的长城那高耸的...被骗不开心的说说
我很潇洒分手后甩了一下头,结果假发甩了出去了。我曾经多少的炽...冰裂茶具第一次怎么开
冰裂茶具第一次使用,将茶具套装壶盖与壶身分隔,放入凉水锅中,...人民调解员由谁担任
人民调解员应当由公道正派热心人民调解工作,并具有一定文化水平...商品房出租合同注意事项
签订租房合同注意事项要叫房东拿房产证原件给你看,然后要他复印...红蓍干怎么做的
将红薯洗干净,把地瓜放入锅中,调至大水,蒸十五分钟。蒸熟之后...勒布朗真实身高
年月日出生在美国俄亥俄州阿克伦,美国职业篮球运动员,司职小前...qq音乐昵称在哪改
想要修改音乐中的昵称,那么您就需要在中修改,首先打开手机进入...如何腌制小青菜呢
一材料小青菜适量盐糖自制混合豆豉酱二准备工作小青菜洗净切丝备...