腰果能存放多久
一年左右。正常的腰果保质期是一年左右。但无论放置多久的腰果,只要有哈喇味,就坚决不能再食用。因有哈喇味的坚果表明已经发生氧化酸败,食用会使体内某些代谢酶系统遭受损伤,促使大脑早衰或痴呆,对人类的心脏也有不利影响。腰果别名鸡腰果,伞形目漆树科腰果属植物。该类植物原产于美洲,现已遍及东非和南亚各国。
营养价值:腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。腰果味道甘甜,清脆可口,最常见的是如花生般作为零食,最普通的吃法是在滚油中过一过,捞起即食,是一道理想的下酒菜。若是做菜,则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。
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