四果汤用的是什么材料
四果汤的材料为红豆、仙草冻、绿豆、莲子、阿达子、薏米、芋头、西瓜等。
四果汤是一道美味可口的名点,发源于福建闽南地区,兴于泉州、漳州一带。
四果汤的制作方法:
1、莲子、绿豆、薏米洗净。分别用盆装,浸水,然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁,阿达籽入水煮熟就可,然后冷却。
2、银耳浸水后洗净,倒入沸水锅。煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸。离火晾凉。
4、食时,选取上面若干种喜欢的原料放于碗中,舀入白糖水(或蜂蜜),夏天的时候还可以加适量的刨冰。
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