火锅油怎么洗不浑汤
一是多加点清水,多洗一次,二是沉淀的时间长一点。
洗火锅油步骤:
1、首先将浑浊的汤混均在一个大不锈钢桶内,注意油面不能超过大桶一半,这是为了后面烧油的时候不会沸出来伤人作准备;
2、收集客户没有喝完的啤酒,为了卫生个人意见应该选择瓶内的啤酒;
3、向大桶内注入三分之一的冷开水,加热将桶内液体烧开,待起冷却时油面成固体状时捡出老油;
4、将大桶内剩余水份倒出,将油放入大桶;
5、桶放置在灶上加入约油的五分之一的啤酒,
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