当归牛肉面配方
原材:
牛腩肉150克、新鲜面条200克、姜片3片、当归8克、月桂叶2片、冬虫草3根、老酒适量、盐5克。
制法:
1、牛腩肉洗净切块,面条洗净,待用。
2、锅入适量清水、牛腩块、姜片,几滴白醋。将火烧沸,去浮沫。
3、转小火,放入当归、月桂叶、冬虫草,炖1小时左右,至牛肉熟透,撒盐、老酒调味。
4、加入面条煮熟,沥水捞于碗中,浇上牛肉汤,即可食用。
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