凉胱拌秋葵怎么做
1、秋葵洗干净,把柄去掉,用水泡一会儿,捞出放在盘中待用。
2、锅中放入清水,水烧开后,加入一小勺的盐和一小勺的花生油。把秋葵放在里面焯4分钟,捞出放在凉水盆中。
3、把蒜和红辣椒切好,放入一个小碟子中备用。
4、秋葵从冷水盆中捞出,控干水,斜着切成段,放在盘子中。
5、起火锅中加入适量花生油,待油热后把切好的蒜和辣椒倒入锅中爆香。
6、往切好的秋葵盘中加入适量的盐和鸡精,再倒入适量的大拌菜口味的沙拉汁。然后把锅中爆好的蒜和辣椒连油一起倒入盘中。一盘色、香、味俱全的凉拌秋葵就做好了。
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