为什么糖是战略物资
糖是战略物资原因:
1、首先,糖和盐、粮食价值一样,都是生活必需品,在战争期间一旦短缺,会引起骚乱。
2、另外,由于糖有较强的保水性,可以防止食物腐坏,在食材加工准备阶段与食物保存阶段均有作用。
3、能及时为身体提供能量。
糖类物质是多羟基2个或以上的醛类或酮类化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于碳与水聚合,故又称之为碳水化合物。糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量,人体所需要的百分之70左右的能量由糖提供。此外,糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
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