东莞有什么特产小吃
东莞特色小吃:
1、烧鹅濑粉:濑粉是东莞人寿宴的传统食品,寓意长持久,多福多寿。烧鹅濑最考究的是一锅美味的高汤,要用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制。
2、萝卜牛杂:广东文化的一部分,用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品,可以吃的方法有很多,比如说牛杂火锅,牛杂海鲜,牛杂串,牛杂碎等。制作时需以十三香为主要的卤水香料。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉,味道可口,营养价值高。
3、糖不甩:东坑糖不甩做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,口感酥滑苦涩、醒胃而不腻,味香四溢,老少咸宜。
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