潼关肉夹馍的饼做法和配方

1、原料准备:面粉400克,肉100g,水210克,酵母4克,油适量。

2、将主料里的食材加入和面机合成面团发酵。发酵完成,分割80克剂子揉搓长条。

3、准备切面工具,擀成长面皮刷油防粘,用刀划长条,从头卷到尾,团成饼胚,擀成圆形。

4、煎盘刷油放入饼胚,煎烤3分钟出炉。然后将煮熟的肉夹在中间即可享用。

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