丝瓜怎么做好吃
材料:丝瓜两根、鸡蛋两个、蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。
做法:
1、将丝瓜去皮,洗净切菱形块待用;
2、将鸡蛋打入碗中,放少许盐、胡椒粉、小葱花,用筷子将其搅拌均匀;
3、在锅里放油,待4成热的时候,下少许姜丝、蒜茸煸炒一会,倒入调好的蛋液,滑炒片刻取出待用;
4、再将锅内放油,等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会,把丝瓜放入,炒2分钟左右加滑炒好的鸡蛋,放适量盐、胡椒粉,炒到丝瓜变软的时候,加鸡精、葱花、香油翻炒起锅,装盘
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