南瓜秧的秧头能吃吗

南瓜秧的秧头口感绝佳、甘甜味美、营养丰富,属于时鲜蔬菜、绿色蔬菜。

南瓜花分两种。一种为雄蕊花,雄蕊花很多;一种为雌花,花下有瓜,雌花较少。清炒南瓜秧无需加工,原汁原味,可以加点蒜蓉。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等,有清湿热,消肿毒,治黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽的功效。

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