黄瓜拌木耳教学
1、做法一:配料:干木耳 黄瓜 香菜 蒜末 盐 味精 醋适量
操作:
(1)将干木耳提前半小时用凉水泡开。
(2)将泡好的木耳洗净,撕成小片,入沸水中焯一下。
(3)将焯好的木耳用凉水凉透,将水控出。
(4)放入切好的黄瓜片、香菜段等配料,拌匀即可。
(5)喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的芥末油或辣椒油。
2、做法二:原料:黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。
操作:
(1)黑木耳用凉水浸泡一小时;
(2)黄瓜洗净,用擀面杖或者刀拍碎;
(3)拍碎的黄瓜手掰成小块备用;
(4)大蒜捣成蒜泥备用;
(5)黑木耳浸泡舒展后,摘去根,洗净,撕成小朵;
(6)木耳入开水中焯一下,捞出沥干晾凉;
(7)把黄瓜、木耳和蒜泥混合;
(8)调入盐、糖、味精和陈醋拌匀,淋上香油,撒上芝麻即可。
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