南瓜杂饭做法步骤

1、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜。

2、先把泡过的红豆冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮半个小时。

3、把其他几种杂粮放在一起清洗干净。

4、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中，放入锅中蒸半个小时至熟。

5、把南瓜外皮清洗干净，用刀对半切开，挖出内瓤，留外壳备用。

6、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花，放到南瓜盛器中，压实，放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。