木瓜炖鱼头如何做
1、将鱼头洗净,对半切开。
2、木瓜用刀在表皮划些口子,让木瓜的乳液留些出来,能减少涩味。
3、将木瓜去皮,切块。
4、起油锅,将鱼头下锅煎一下。
5、煎过的鱼头加适量的清水烧开。
6、将鱼头移至汤锅,加姜片、木瓜烧开,文火煮1小时。
7、煮好的汤加适量的盐调味就可以了。
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